Struttura Appaltante: Settore amministrativo del Comune di Robilante

Cig: 7794230212

Stato: In attesa di aggiudicazione

Oggetto: Servizio di Ristorazione degli alunni della scuola dell’infanzia e ristorazione, assistenza e custodia per coloro che usufruiscono del doposcuola e dei rientri pomeridiani con utilizzo dello scuolabus presso il Comune di Robilante. Anni scolastici 2019/20-2020/21-2021/22

Descrizione: Il servizio di refezione scolastica, svolto dal Comune di Robilante nell’ambito delle funzioni amministrative delegate riferite alla cosiddetta “assistenza scolastica”, è un servizio considerato di pubblica utilità e non può essere interrotto o sospeso se non per comprovate cause di forza maggiore. E' inoltre considerato servizio pubblico essenziale, ai sensi dell'art. 1 della Legge 12.06.1990, n. 146 "Norme dell'esercizio del diritto di sciopero nei servizi pubblici essenziali" e successive modifiche ed integrazioni. L’area amministrativa e delle politiche sociali – Ufficio istruzione, cura l'organizzazione complessiva del servizio. L’obiettivo del servizio di refezione scolastica è di favorire l’adempimento dell’obbligo scolastico, facilitando dunque l’accesso e la frequenza dei bambini e dei giovani al sistema scolastico - formativo indipendentemente dalle condizioni economiche e sociali. Il servizio è erogato a tutti gli utenti con imparzialità e accoglie le esigenze degli iscritti al servizio che, per motivi di salute o per motivi religiosi, chiedono di poter seguire diete particolari. Il Comune non possiede né personale specializzato in possesso dei prescritti requisiti di legge né una adeguata organizzazione di mezzi e strumenti per gestire in proprio il servizio, per cui deve procedere alla sua esternalizzazione. Attraverso l’appalto pubblico il Comune ritiene si possa assicurare una gestione efficace ed efficiente, rimanendo in ogni caso in capo all’Amministrazione Comunale un ruolo fondamentale di indirizzo e di controllo sulla gestione. L’appalto ha per oggetto la gestione del servizio di fornitura pasti ai bambini della Scuola dell’Infanzia Robilante con ristorazione e assistenza e custodia per i bambini che usufruiscono del doposcuola e di coloro che hanno i rientri pomeridiani e che usano lo scuolabus, consistente nelle sotto elencate prestazioni: a) fornitura di tutte quante le necessarie derrate alimentari secondo i criteri e le percentuali stabilite nel capitolato; b) preparazione e cottura, tramite personale della Ditta, delle vivande presso la scuola dell’infanzia; c) porzionatura e distribuzione del pasto, assistenza e custodia dalle ore 13,00 alle ore 13,30 dei bambini che usufruiscono del doposcuola e di coloro che hanno i rientri pomeridiani e che usano lo scuolabus e accompagnamento degli alunni del doposcuola in mensa; d) acquisto e stoccaggio prodotti di consumo per la pulizia e disinfestazione dei locali e delle attrezzature In tal caso dovranno essere usati prodotti detergenti conformi alla vigente normativa (Reg. CE 648/2004 e D.P.R. 21/2009 e nel caso di prodotti disinfettanti conformi al D.lgs. 174/2000 e n.392/1998; e) custodia dei locali, delle apparecchiature e delle attrezzature, limitatamente al periodo in cui è in corso il servizio affidato; f) effettuazione delle analisi previste nel capitolato, g) gestione del sistema di autocontrollo igienico (HACCP) nei termini di capitolato h) ogni altro onere che non sia espressamente posto a carico dell’Ente committente dal presente capitolato; i) ricevimento, distribuzione e scodellamento del pasto agli alunni della Scuola dell’infanzia e ricevimento ristorazione e assistenza ristorazione per i bambini che usufruiscono del doposcuola e di coloro che hanno i rientri pomeridiani e che usano lo scuolabus; j) fornitura piatti, bicchieri, posate non monouso e tovaglioli di carta In particolare la Ditta dovrà provvedere alla fornitura delle posate, stoviglie, bicchieri, tovaglie e tovaglioli, tutto in materiale completamente atossico e conforme alle vigenti disposizioni di legge in materia, ed avendo cura che tale fornitura sia adeguata al numero degli utenti; k) pulizia e sanificazione dei locali refettorio. In tal caso dovranno essere usati prodotti detergenti conformi alla vigente normativa (Reg. CE 648/2004 e D.P.R. 21/2009 e nel caso di prodotti disinfettanti conformi al D.lgs. 174/2000 e n.392/1998; l) allestimento e successivo riassetto dei locali mensa; m) lavaggio dei piatti, dei bicchieri, delle posate; n) corretta gestione dei rifiuti nel rispetto delle modalità di raccolta vigenti sul territorio comunale con uso di imballaggi conformi all’allegato F parte IV Rifiuti del d.lgs 152/2006; o) uso della carta: dovranno essere utilizzati prodotti conformi ai criteri ecologici previsti dall’art 2 e relativo allegato della Decisione della Commissione del 9/07/2009 ( 2009/568/CE) p) impegno ad fornire a proprie spese apparecchiatura a basso consumo energetico: A+ per frigoriferi e congelatori-A per lavatrici, lavastoviglie e forni; q) fornitura del vestiario e dei dispositivi di protezione individuale (DPI) di cui al d.lvo 81/2008; r) informazione agli utenti tramite il “Piano Di Informazione” sottoscritto dal Legale Rappresentante relativamente a: Alimentazione, salute e ambiente- Provenienza territoriale degli alimenti- Stagionalità degli alimenti- Corretta gestione della raccolta dei rifiuti; s) realizzazione di tutte le proposte di servizi aggiuntivi contenuti nella relazione tecnica presentata in sede di offerta; t) ogni altro onere previsto nel capitolato d’appalto. Il servizio dovrà essere svolto dalla Ditta esecutrice con i propri mezzi a basso impatto ambientale e proprio personale mediante organizzazione della Ditta stessa e a suo rischio. La durata prevista dell’appalto è di 3 anni, necessari a coprire gli anni scolastici 2019/20 2020/21 e 2021/2022.

Importo di gara: € 185.523,80

di cui:
• Importo soggetto a ribasso: € 183.600,00
• Importo non soggetto a ribasso: € 1.923,80

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Dott.ssa Susanna Valacco

Data di pubblicazione

Data di pubblicazione: 01/03/2019

Data scadenza presentazione chiarimenti: 20/03/2019 12:00

Data di scadenza bando: 26/03/2019 12:00

Data di scadenza bando:

• Da: 27/03/2019 08:00:00
• A: 28/03/2019 08:00:00

Data prima seduta pubblica amministrativa 04/04/2019 10:00

Caricamento busta economica

• Da: 10/04/2019 08:00:00
• A: 12/04/2019 08:00:00

Data apertura offerte economiche: 15/04/2019 09:00

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Determina a contrarre - D1-2019-00038.pdf
Bando di gara - Bando di gara.pdf.p7m
DGUE - espd-request.zip
Disciplinare di gara - Disciplinare procedura aperta (007).pdf.p7m
Capitolato - capitolato definitivo (3).pdf
DUVRI - DUVRI Servizi Mensa scolastica - Copia.pdf
Patto di Integrità - Patto_di_Integr.pdf
Manuale operativo - manuale operativo procedure di gara telematiche.doc
Istruzioni operative - istruzioni operative per iscrizione ditte a PIATTAFORMA TRASPARE.doc
Domanda di partecipazione - domanda di ammissione alla gara.doc
Presa visione - dichiarazione di presa visione luoghi.doc
Elenco attrezzature - Elenco attrezzature.pdf
Costo personale - personale.pdf
Disciplinare di gara - allegato - Disciplinare procedura aperta - allegato.pdf
AVVISO IMPORTANTE DI RETTIFICA - AVVISO IMPORTANTE DI RETTIFICA.pdf
bando di gara - Bando di gara.pdf
Disciplinare di gara - Disciplinare procedura aperta (007).pdf
Precisazioni scheda tecnica - Precisazione scheda tecnica.pdf
Determina di nomina commissione - D1-2019-00054-nomina commissione giudicatrice.PDF.P7M
Comunicazione ammessi ed esclusi - Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf.p7m

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